Алкоголь: Як він впливає на здоров’я та соціальні зв’язки?

Люди п’ють з багатьох причин – щоб відсвяткувати, поспілкуватися, щоб відволіктися і навіть зняти стрес.

У минулому деякі дослідження показали, що помірне споживання певних алкогольних напоїв, таких як червоне вино, може бути корисним для здоров’я.

Але тепер Всесвітня організація охорони здоров’я каже, що не існує безпечного рівня споживання алкоголю.

Програма Всесвітньої служби BBC The Food Chain вивчила ризики та переваги вживання алкоголю.

Рак та смертність

Відповідно до останнього звіту ВООЗ, споживання алкоголю спричиняє 2,6 мільйона смертей у всьому світі щорічно.

Алкоголь викликає щонайменше сім типів раку, включно з раком кишківника та молочної залози.

Детальне дослідження ВООЗ показало, що навіть легке та помірне вживання алкоголю – тобто менше ніж 1,5 л вина, менше ніж 3,5 л пива або менше 450 мл міцних напоїв – є небезпечним.

У нових рекомендаціях ВООЗ зазначають, що безпечної кількості алкоголю не існує, і “ризик для здоров’я людини, яка п’є, починається з першої краплі будь-якого алкогольного напою”.

Зниження споживання

Дані ВООЗ також твердять, що загальне споживання алкоголю на душу населення в усьому світі дещо знизилося – з 5,7 л у 2010 році до 5,5 л у 2019 році. Більшість тих, хто п’є, становлять чоловіки – вони споживають у середньому 8,2 л на рік, порівняно з 2,2 л для жінок.

Дехто, як-от 44-річна Анна Тейт, яка живе в графстві Беркшир в Англії, повністю відмовляються від алкоголю.

“Я б не сказала, що пила багато, але щоп’ятниці пила чимало. З нетерпінням чекала, коли після роботи вип’ю пару пляшок пива, пару чарок джину, а потім швидко перейду до пляшки вина з чоловіком”, – каже Анна.

Така ж картина повторювалася і в суботу. Анна також зрозуміла, що пила й по четвергах і неділях. Але на початку цього року вона почала тренуватися для марафону, і тренер закликав її відмовитися від алкоголю. Її чоловік теж займався силовими тренуваннями, і обидва змогли припинити пити.

“Це така величезна зміна. Я почуваюся сильнішою, почуваюся краще”, – каже Анна.

Але коли вони бувають на вечірках, їхні друзі бувають трохи розчаровані, коли розуміють, що вони з чоловіком із ними не вип’ють.

Натомість 22-річна Амелі Гауенштайн з Баварії в Німеччині кинула пити за допомогою своїх друзів.

“Я зрозуміла, що в мене не буває гарного вечора, якщо я не вип’ю”, – каже вона. А ще їй не подобалося похмілля.

“Я хотіла припинити, бо так погано, коли ти прокидаєшся в неділю і навіть не знаєш, що робила вчора”, – каже дівчина.

Вона почувається дуже щасливою завдяки прогресу, якого їй вдалося досягти.

Чи помилилася наука

Досвід цих двох жінок демонструє користь відмови від алкоголю.

Доктор Тім Стоквелл, науковий співробітник Канадського інституту дослідження вживання психоактивних речовин, переконаний у справедливості попередження ВООЗ.

“Алкоголь, по суті, є небезпечною речовиною, і ризик виникає, щойно ви починаєте його пити”, – каже він.

Він провів метааналіз ста семи наукових робіт, щоб знайти зв’язок між низьким рівнем вживання алкоголю та смертю.

Якщо існує ризик смертності один зі ста, то його називають помірним, а ризик смертності один із тисячі – низьким, повідомляє British Medical Journal.

Те, що вважають низьким або помірним рівнем споживання алкоголю, залежить від країни.

Уряд Британії рекомендує випивати не більше чотирнадцяти одиниць на тиждень, тобто приблизно шість середніх келихів вина або пінт пива.

Стоквелл стверджує, що думка про те, що алкоголь у помірних кількостях корисний, виникла через погану методологію дослідження. Запитання не були правильно сформульованими, і дослідники не питали про минуле вживання алкоголю. Також були проігноровані деякі ключові фактори.

“Ті, хто помірно п’є, мали вищий дохід, краще харчувалися, займалися фізичними вправами, мали кращий доступ до медичного обслуговування, у них були кращі зуби та тонша талія”, – каже Стоквелл.

Компроміс між шкодою та задоволенням

Але не всі вважають, що ризики, пов’язані з алкоголем, є достатньо серйозними.

“Я справді не розумію цієї одержимості спробами зрозуміти ризики вживання одного чи двох напоїв на день”, – каже професор сер Девід Шпігельгальтер.

Він є почесним професором статистики Кембриджського університету у Британії, і пояснює, як треба дивитися на ризики.

“Немає безпечного рівня водіння. Немає безпечного рівня життя, але ніхто не рекомендує утримуватися. Нам потрібно розглянути співвідношення користі та шкоди”, – каже він.

Доктор Шпігельгальтер скептично ставиться до нашої здатності точно оцінювати ризики.

“Я думаю, що ми повинні просто прийняти той факт, що люди п’ють з певної причини, тобто щоб отримати від цього задоволення”, – твердить він.

Шпігельгальтер, який наполягає на тому, що не належить ані до алкогольного лобі, ані до лобі поміркованості (руху проти алкоголю), розповів BBC, чому він любить помірне вживання алкоголю.

“Ризик означає, що середня тривалість життя зменшується на один відсоток, – каже він. – За п’ятдесят років вживання алкоголю один напій на день забрав би шість місяців вашого життя або п’ятнадцять хвилин кожного дня”.

Доктор Шпігельгальтер при цьому зазначає, що навіть перегляд телевізора протягом години на день або вживання сендвіча з беконом двічі на тиждень також небезпечні для здоров’я.

І він хоче, щоб дорослі люди самі вирішували, що для них добре.

Доктор Тім Стоквелл теж любить час від часу випити і не виступає за утримання від алкоголю.

“Якщо ви вважаєте, що алкоголь приносить задоволення, вам потрібно збалансувати це з мінімальними ризиками для вашого здоров’я”, – каже він.