Ревінь — одна з найбільш впізнаваних літніх рослин на українських городах. Його кислуваті стебла здавна використовують у кулінарії: для компотів, пирогів, варення і навіть соусів. Та сьогодні фахівці все частіше нагадують: за зовнішньою простотою ревеню ховається серйозна загроза для здоров’я.
Основна причина перестороги — щавлева кислота. Саме вона забезпечує ревеню характерний смак, але водночас може сприяти утворенню каменів у нирках. За словами лікарів, найбільше ризикують ті, хто має схильність до сечокам’яної хвороби або проблеми з сечовидільною системою.
У країнах Європи ревінь давно вважається продуктом ризику, і дієтологи рекомендують уникати його частого вживання. Особливо це стосується листя, яке містить найвищу концентрацію щавлевої кислоти — воно токсичне і може викликати отруєння. Стебла — безпечніші, але лише за умов правильної термічної обробки.
Медики радять завжди піддавати стебла ревеню варінню, запіканню або тушкуванню. Це суттєво знижує вміст шкідливих кислот і зменшує ризики для здоров’я. Особливо уважними мають бути люди з хронічними хворобами нирок — у таких випадках перед вживанням ревеню варто порадитись із лікарем.
Попри ризики, ревінь має й переваги. Він містить вітамін С, калій і магній, що позитивно впливають на імунну систему, серце і судини. Це робить його цінним сезонним продуктом — за умови помірного і свідомого вживання.
Крім кухні, ревінь часто використовують як прикрасу для саду. Його великі листки і масивні пагони додають декоративності ділянці, створюючи ефект пишної зелені.
Ревінь — це приклад продукту, який одночасно може бути і корисним, і потенційно шкідливим. Помірність у харчуванні, правильне приготування і консультація з лікарем — запорука того, що ця літня рослина не зашкодить вашому здоров’ю.
Проросійський прем’єр-міністр Угорщини Віктор Орбан знову виступив проти початку переговорів про вступ України до Європейського Союзу. Політик, відомий своєю схильністю до проросійських поглядів, повторив свої аргументи, заявивши, що Україна “не готова до цього” через рівень корупції. “Україна відома як одна з найкорумпованіших країн світу. Ми не можемо схвалити рішення про початок переговорів про вступ,” – […]
Чехія втомилася від допомоги Україні та прийому біженців. Після двох років непохитної підтримки України Чехія починає відчувати втому від цього тягаря, повідомляє ARTE. Країна займає одне з провідних місць у Європі за кількістю прийнятих українських біженців у співвідношенні до чисельності населення. Проте лише 54% чехів готові надавати притулок українцям, тоді як в Європі цей показник […]
Україна домовилася про відкриття ще одного маршруту постачання газу на опалювальний сезон. Про це повідомив президент Володимир Зеленський. «Ми досягли домовленості з Грецією щодо постачання газу для України. Це стане додатковим маршрутом, який дозволить максимально убезпечити імпортні шляхи на зиму», — зазначив глава держави. Зеленський пояснив, що для компенсації втрат українського видобутку через російські удари […]
Голлівудська акторка Дженніфер Лоуренс, відома за фільмами “Голодні ігри”, “Люди Ікс: Темний Фенікс” та “Джой”, незабаром стане мамою вдруге. Про це повідомив представник зірки в інтерв’ю виданню Vogue. На днях 34-річна Лоуренс продемонструвала свій округлий животик під час вечері у Лос-Анджелесі. На даний момент невідомо, на якому терміні вагітності знаходиться акторка, оскільки сама Дженніфер поки […]
Новообраний президент США Дональд Трамп у свій перший день на посаді підписав указ, який змінює процес надання громадянства дітям, народженим на території країни. Про це повідомляє CNN у вівторок, 21 січня. Відповідно до нового указу, федеральним установам забороняється видавати певні документи, які зазвичай підтверджують громадянство США. Документ набуде чинності протягом наступних 30 днів і поширюватиметься […]
Ізраїльська армія оборони ЦАХАЛ успішно виявила та знищила близько 400 підземних тунелів, побудованих і використовуваних терористичним угрупованням ХАМАС у Секторі Гази. За інформацією РБК-Україна, ці тунелі організовано під населеними пунктами у різних частинах Сектору Гази. За даними ізраїльських військових, мережа тунелів була розташована під цивільними об’єктами, такими як лікарні, школи та будинки. Військові підкреслюють, що […]
Абу-Дабі розглядає можливість придбання частки в ключовому турецькому порту Ізмір. Згідно потенційної угоди, група AD Ports Group, яка є частиною державного контролю, планує вкладати кошти у новостворену компанію, яка буде відповідальна за управління портом Ізмір на березі Егейського моря. Наразі розмір придбаної частки залишається невизначеним, але за даними Reuters, її орієнтовна вартість може складати близько […]
Китай розпочав будівництво першого у світі комерційного підводного сховища для зберігання даних. Перший блок цієї інноваційної конструкції, що важить 1300 тонн, був успішно опущений у море на глибину 35 метрів біля південного острова Хайнань. Інженерам вдалося завершити цей етап за майже три години, занурюючи сховище на дно моря. Проєкт передбачає усього 100 блоків, тобто загальна […]