У пошуках більш екологічних та етичних джерел харчування культивовані м’ясо і риба стали перспективною альтернативою традиційним тваринним продуктам. Все більше вчених звертають увагу на вирощену в лабораторіях рибу, вважаючи її рішенням багатьох сучасних проблем. Окрім екологічних переваг і благополуччя тварин, дослідження показують, що ці морепродукти можуть принести несподівану користь здоров’ю, зокрема для людей з алергією на морепродукти.
Один з таких інноваційних напрямків дослідження розпочали вчені з Університету Джеймса Кука (JCU). Вони вивчали алергенний потенціал вирощеного японського вугра (унагі), популярного в кулінарії. Під керівництвом професора Андреаса Л. Лопати команда представила свої результати на Всесвітньому конгресі з алергії 2025 року. Для цього дослідження вчені вирощували клітини японського вугра в лабораторних умовах і проаналізували наявність 12 рибних алергенів, які визнаються Всесвітньою організацією охорони здоров’я та Міжнародною спілкою імунологічних товариств. Результати були вражаючими: рівень парвальбуміну – головного алергену, який викликає реакції у людей з алергією на рибу, знизився у вирощеному вугрі до 1000 разів порівняно з його диким аналогом. Цей результат був досягнутий без генетичних модифікацій, що спростовує припущення, що культивовані морепродукти можуть повторювати алергенний профіль звичайних риб. Культивований вугор також не викликав серйозних алергічних реакцій у досліджуваної групи дітей, що свідчить про його потенціал стати більш безпечним продуктом для людей з алергією на морепродукти.
Алергія на морепродукти є серйозною проблемою для близько 1% світового населення, серед яких переважно діти та дорослі. Для таких людей культивовані морепродукти можуть стати важливим кроком до більш здорового та безпечного харчування. Вони дозволяють розширити можливості дієти, зменшуючи ризик алергічних реакцій і покращуючи якість життя. Сьогодні багато видів риб, включно з американським вугром, вважаються зникаючими через надмірний вилов. Попит на морепродукти зростає, що лише посилює цю проблему. Використання культивованих морепродуктів може значно зменшити навантаження на природні популяції риб, сприяючи збереженню біорізноманіття та розвитку екологічно чистого рибальства. Попри обнадійливі результати, існують перешкоди на шляху до широкого розповсюдження вирощених у лабораторії морепродуктів. Однією з найбільших проблем є регулювання таких продуктів. Країни, як Сінгапур та США, вже дозволили продаж культивованих м’ясних продуктів, однак в інших країнах, зокрема в Італії, введені заборони на використання таких продуктів, з огляду на побоювання щодо безпеки і довгострокових наслідків.
З розвитком досліджень та вдосконаленням нормативно-правової бази, культивовані морепродукти можуть стати важливим етапом у вирішенні екологічних, етичних та медичних проблем, пов’язаних з традиційним рибальством.
Німецький виробник зброї Rheinmetall прогнозує рекордні продажі та підвищення прибутковості у 2024 році, завдяки зростанню витрат на оборону в блоці НАТО через війну в Україні. Компанія очікує вперше перевищити позначку в 10 мільярдів євро обороту у 2024 році. Прогноз також передбачає підвищення рентабельності операційного прибутку до рівня 14-15%, порівняно з 12,8% у 2023 році. “Нове […]
Панамський канал, один із найбільших водних шляхів у світі, відзначивши зростання прибутку на 9,5% у фінансовому році, досягнувши 3,45 млрд доларів. Цей результат вражає, враховуючи, що адміністрування каналу викликана була впроваджена обмеження на щоденний трафік суден через сильну посуху, що вдарила по регіону. Прибуток Панамського каналу за фінансовий рік, що завершився у вересні, зріс приблизно […]
Як повідомляють наші джерела в адміністрації президента США, Росія не збирається їхати на переговори в разі участі в них Володимира Зеленського. Про це повідомляє nenka.info Високопоставлений чиновник з адміністрації Трампа зазначив у коментарі для нашого видання, що ймовірність поїздки Володимира Зеленського на Аляску для участі у переговорах з РФ становить 5 відсотків. Також, за словами […]
27 травня грузинський парламент планує запустити процедуру подолання вето президента Саломе Зурабішвілі на суперечливий закон про іноземних агентів. Цей закон, який уже був ухвалений парламентом, викликав значний резонанс у суспільстві та міжнародній спільноті. Для цього потрібно зібрати просту більшість голосів, яка у правлячої партії «Грузинська мрія» є. У «Грузинській мрії» вже дали зрозуміти, що голосуватимуть […]
Парад у Пекіні, присвячений 80-й річниці перемоги над Японією та завершення Другої світової війни, став масштабною демонстрацією військової сили Китаю. Захід чітко засвідчив, що бачення нового світового порядку, яке просуває лідер КНР Сі Цзіньпін, має за собою не лише ідеологічне, а й технологічне підґрунтя. У своєму виступі Сі Цзіньпін заявив, що «людство знову стоїть перед […]
Президент Сирії Ахмед аль-Шараа у понеділок, 10 листопада, здійснить офіційний візит до Сполучених Штатів Америки, де зустрінеться з президентом Дональдом Трампом у Білому Домі. Головною темою переговорів стане питання скасування американських санкцій, запроваджених проти Сирії через порушення прав людини режимом Башара Асада. Як повідомляє The Guardian, це буде перший в історії випадок, коли чинний сирійський […]
Вчені з Національного університету Кангвон в Південній Кореї виявили взаємозв’язок між зміною рівня моря внаслідок глобального потепління та збільшенням ризику землетрусів. Дослідники використовували метод електронного спінового резонансу (ЕПР) для датування гірських порід уздовж розломів на Корейському півострові. Вони досліджували області, де дві геологічні маси взаємодіють і спричиняють деформацію проміжної породи. ЕПР вимірює енергію електромагнітного випромінювання, […]
НЕК “Укренерго” відновила роботу частини обладнання на підстанції в центрі України та відремонтувала лінію електропередачі на півдні. Сьогодні в південному регіоні повернута в роботу після планового, перетвореного на аварійний ремонт через бойові дії, повітряна лінія 330 кВ. У центральному регіоні відновлено частину обладнання на підстанції, що підвищило надійність передачі електроенергії магістральними мережами в одній з […]