У пошуках більш екологічних та етичних джерел харчування культивовані м’ясо і риба стали перспективною альтернативою традиційним тваринним продуктам. Все більше вчених звертають увагу на вирощену в лабораторіях рибу, вважаючи її рішенням багатьох сучасних проблем. Окрім екологічних переваг і благополуччя тварин, дослідження показують, що ці морепродукти можуть принести несподівану користь здоров’ю, зокрема для людей з алергією на морепродукти.
Один з таких інноваційних напрямків дослідження розпочали вчені з Університету Джеймса Кука (JCU). Вони вивчали алергенний потенціал вирощеного японського вугра (унагі), популярного в кулінарії. Під керівництвом професора Андреаса Л. Лопати команда представила свої результати на Всесвітньому конгресі з алергії 2025 року. Для цього дослідження вчені вирощували клітини японського вугра в лабораторних умовах і проаналізували наявність 12 рибних алергенів, які визнаються Всесвітньою організацією охорони здоров’я та Міжнародною спілкою імунологічних товариств. Результати були вражаючими: рівень парвальбуміну – головного алергену, який викликає реакції у людей з алергією на рибу, знизився у вирощеному вугрі до 1000 разів порівняно з його диким аналогом. Цей результат був досягнутий без генетичних модифікацій, що спростовує припущення, що культивовані морепродукти можуть повторювати алергенний профіль звичайних риб. Культивований вугор також не викликав серйозних алергічних реакцій у досліджуваної групи дітей, що свідчить про його потенціал стати більш безпечним продуктом для людей з алергією на морепродукти.
Алергія на морепродукти є серйозною проблемою для близько 1% світового населення, серед яких переважно діти та дорослі. Для таких людей культивовані морепродукти можуть стати важливим кроком до більш здорового та безпечного харчування. Вони дозволяють розширити можливості дієти, зменшуючи ризик алергічних реакцій і покращуючи якість життя. Сьогодні багато видів риб, включно з американським вугром, вважаються зникаючими через надмірний вилов. Попит на морепродукти зростає, що лише посилює цю проблему. Використання культивованих морепродуктів може значно зменшити навантаження на природні популяції риб, сприяючи збереженню біорізноманіття та розвитку екологічно чистого рибальства. Попри обнадійливі результати, існують перешкоди на шляху до широкого розповсюдження вирощених у лабораторії морепродуктів. Однією з найбільших проблем є регулювання таких продуктів. Країни, як Сінгапур та США, вже дозволили продаж культивованих м’ясних продуктів, однак в інших країнах, зокрема в Італії, введені заборони на використання таких продуктів, з огляду на побоювання щодо безпеки і довгострокових наслідків.
З розвитком досліджень та вдосконаленням нормативно-правової бази, культивовані морепродукти можуть стати важливим етапом у вирішенні екологічних, етичних та медичних проблем, пов’язаних з традиційним рибальством.
Європейський Союз виявився на висоті в складній дипломатичній ситуації, що стосується допомоги Україні в умовах блокування Угорщиною. За інформацією від Bloomberg, європейські країни зуміли уникнути вето, запроваджене Угорщиною, і узгодили план надання військової допомоги Києву на суму €1,4 мільярда. Гроші надані за рахунок прибутку від заморожених російських активів. Це рішення було схвалено в понеділок на […]
Молекулярні дослідження старіння показують, що біологічні зміни відбуваються не поступово, а характеризуються двома вираженими піками — близько 44 та 60 років. Дослідження, опубліковане в Nature Aging, охопило 108 дорослих, які регулярно здавали біологічні зразки. Вчені проаналізували понад 135 тисяч біомаркерів, включно з РНК, білками, ліпідами та компонентами мікробіому. «Ми не просто змінюємося поступово з часом; […]
Щонайменше 320 людей загинули в Пакистані внаслідок раптових повеней та зсувів, спричинених сильними зливами. Про це повідомила влада країни у суботу, 16 серпня. Найбільше постраждала північна частина Пакистану. За даними місцевого агентства боротьби зі стихійними лихами, не менше 307 загиблих зареєстровано у гірській провінції Хайбер-Пахтунхва, що межує з Афганістаном. Багато людей досі вважаються зниклими безвісти. […]
Упевнена перемога Дональда Трампа на виборах стала можливим результатом злагодженої роботи його команди, до складу якої входять впливові союзники, кожен із яких відіграє свою роль у формуванні курсу на другий президентський термін. Важливими фігурами цієї команди стали Сьюзі Уайлс, Роберт Кеннеді-молодший, Ілон Маск і Майк Помпео. Сьюзі Уайлс, яка очолювала передвиборчу кампанію Трампа, продемонструвала неабияку […]
Шрі-Ланка відкликає візи для сотень тисяч росіян у зв’язку з вторгненням Росії в Україну. Працівники міграційної служби сповістили російських громадян про необхідність покинути країну до 23 лютого, надаючи їм двотижневий термін. Протягом останніх двох років до Шрі-Ланки прибули більше 288 тисяч росіян після ескалації конфлікту між Росією та Україною. Однак точна кількість тих, хто залишився […]
Українська влада готується запровадити систему підтримки для громадян, які вирішать повернутися з Польщі. Про це повідомила заступниця керівника Офісу президента Ірина Верещук під час зустрічі з українською громадою у Варшаві. За словами Верещук, умови перебування в Польщі стають дедалі складнішими, особливо для вразливих категорій населення — літніх людей, осіб з інвалідністю, самотніх матерів із дітьми. […]
У діяльності компаній, підконтрольних українському авіабізнесмену Роману Мілешку, виявлено ознаки можливого ухилення від сплати податків. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на журналістське розслідування. Йдеться про дві компанії: ТОВ “Нзоперейшінс” та ПрАТ “Авіакомпанія Константа”, які демонструють високі фінансові результати, однак при цьому витрати на оплату праці залишаються надзвичайно низькими. Зокрема, у 2024 році “Константа” витратила […]
Станом на 23 лютого 2026 року до Єдиного реєстру осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, внесено відомості про понад 90 тисяч українців. Про це повідомив Артур Добросердов, уповноважений з питань осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, передає Українська правда. До реєстру внесено як військовослужбовців, так і цивільних осіб, включно з дітьми, розшук яких наразі триває. […]