У пошуках більш екологічних та етичних джерел харчування культивовані м’ясо і риба стали перспективною альтернативою традиційним тваринним продуктам. Все більше вчених звертають увагу на вирощену в лабораторіях рибу, вважаючи її рішенням багатьох сучасних проблем. Окрім екологічних переваг і благополуччя тварин, дослідження показують, що ці морепродукти можуть принести несподівану користь здоров’ю, зокрема для людей з алергією на морепродукти.
Один з таких інноваційних напрямків дослідження розпочали вчені з Університету Джеймса Кука (JCU). Вони вивчали алергенний потенціал вирощеного японського вугра (унагі), популярного в кулінарії. Під керівництвом професора Андреаса Л. Лопати команда представила свої результати на Всесвітньому конгресі з алергії 2025 року. Для цього дослідження вчені вирощували клітини японського вугра в лабораторних умовах і проаналізували наявність 12 рибних алергенів, які визнаються Всесвітньою організацією охорони здоров’я та Міжнародною спілкою імунологічних товариств. Результати були вражаючими: рівень парвальбуміну – головного алергену, який викликає реакції у людей з алергією на рибу, знизився у вирощеному вугрі до 1000 разів порівняно з його диким аналогом. Цей результат був досягнутий без генетичних модифікацій, що спростовує припущення, що культивовані морепродукти можуть повторювати алергенний профіль звичайних риб. Культивований вугор також не викликав серйозних алергічних реакцій у досліджуваної групи дітей, що свідчить про його потенціал стати більш безпечним продуктом для людей з алергією на морепродукти.
Алергія на морепродукти є серйозною проблемою для близько 1% світового населення, серед яких переважно діти та дорослі. Для таких людей культивовані морепродукти можуть стати важливим кроком до більш здорового та безпечного харчування. Вони дозволяють розширити можливості дієти, зменшуючи ризик алергічних реакцій і покращуючи якість життя. Сьогодні багато видів риб, включно з американським вугром, вважаються зникаючими через надмірний вилов. Попит на морепродукти зростає, що лише посилює цю проблему. Використання культивованих морепродуктів може значно зменшити навантаження на природні популяції риб, сприяючи збереженню біорізноманіття та розвитку екологічно чистого рибальства. Попри обнадійливі результати, існують перешкоди на шляху до широкого розповсюдження вирощених у лабораторії морепродуктів. Однією з найбільших проблем є регулювання таких продуктів. Країни, як Сінгапур та США, вже дозволили продаж культивованих м’ясних продуктів, однак в інших країнах, зокрема в Італії, введені заборони на використання таких продуктів, з огляду на побоювання щодо безпеки і довгострокових наслідків.
З розвитком досліджень та вдосконаленням нормативно-правової бази, культивовані морепродукти можуть стати важливим етапом у вирішенні екологічних, етичних та медичних проблем, пов’язаних з традиційним рибальством.
Народний депутат України Богдан Кицак заявив, що Росія може використати паузу у воєнних діях, а також початок виборчого процесу для завдання стратегічного удару по Україні. Він висловив занепокоєння щодо можливих проблем, які виникнуть під час проведення майбутніх виборів, зокрема для військовослужбовців, що перебувають на фронті. Згідно з українським законодавством, на сьогоднішній день не існує чіткого […]
Компанія SpaceX готується до історичної події, яка може змінити погляд на комерційні космічні подорожі. Як повідомляє The Independent, 27 серпня SpaceX здійснить перший в історії комерційний політ у відкритий космос. Місію фінансує та очолює американський мільярдер Джаред Айзекман, для якого це буде вже другий космічний політ. Його попередня місія була частиною першої приватної космічної подорожі […]
Власник української версії Forbes, бізнесмен вірменського походження Артур Гранц продає видання Максиму Кріппі, довіреній особі російського олігарха Костянтина Малофєєва. Сторони знаходяться у фазі активних перемовин, Малофєєв вимагає від Кріппи прискоритись, так як український Forbes має стати “подарунком” Володимиру Путіну на річницю “СВО”. Про деталі угоди з купівлі українського Forbes російським православним олігархом Костянтином Малофєєвим в […]
Норвезька паливна компанія Haltbakk Bunkers ухвалила безпрецедентне рішення: відмовитися від постачання пального для американських військових суден. Причиною такого кроку стало обурення заявами президента США Дональда Трампа та віцепрезидента Джей Ді Венса. Після зустрічі Дональда Трампа та Володимира Зеленського, яка, на думку багатьох, перетворилася на “зрадницьке шоу”, компанія Haltbakk Bunkers опублікувала у Facebook заяву, в якій […]
Инсайдер рассказывает о том, что привлекает актера к модели в их новых отношениях. Роман Брэдли Купера и Джиджи Хадид По информации Page Six, роман между голливудским актером Брэдли Купером (48 лет) и моделью палестинского происхождения Джиджи Хадид (28 лет) развивается довольно быстро. Один из источников близких к паре назвал их отношения “на стероидах”. Впервые их […]
Іран найближчим часом може передати Росії пускові установки для балістичних ракет малої дальності Fath-360, які мають радіус дії до 120 кілометрів. Про це 9 травня повідомило агентство Reuters з посиланням на західні служби безпеки. За їхніми даними, якщо поставки відбудуться, ці системи можуть стати новою загрозою для українських військ на передовій, а також для населених […]
З січня 2025 року всі вчителі загальноосвітніх шкіл в Україні почнуть отримувати додаткові щомісячні виплати до заробітної плати. Рішення не залежить від стажу педагогів чи місця розташування закладу, де вони працюють, що зробить процес нарахування доплат єдиним для всіх. Про це в ефірі телемарафону заявив міністр освіти і науки України Оксен Лісовий. Доплати, які почнуть […]
В Україні Служба безпеки та Національна поліція розкрили три нові схеми ухилення від мобілізації та незаконного виїзду за кордон чоловіків призивного віку. Операція охопила Київщину, Львів та Одесу, де було затримано 13 організаторів та учасників цих оборудок. Зловмисники за хабарі від 1,5 до 12 тисяч доларів США допомагали ухилянтам “відкосити” від призову, оформлюючи фіктивні медичні […]