Дослідники відкрили новий спосіб виробництва ключових молочних білків без використання тваринних інгредієнтів — це може кардинально змінити ринок веганських сирів та йогуртів. Учені модифікували бактерії кишкової палички (E. coli), щоб ті виробляли казеїн — основний білок молока, який дає сиру йогурту їхню структуру і поживні властивості.
Результати дослідження, опубліковані у журналі Trends in Biotechnology, показали, що отриманий бактеріальний казеїн не поступається за якістю традиційному молочному білку. Цей білок легко засвоюється, містить важливі амінокислоти і здатен зв’язувати кальцій — необхідний для міцності кісток. Вчені застосували дві методики: поєднали роботу ферментів із бактерій Bacillus subtilis, які додають до білка фосфатні групи, та створили штучну версію казеїну з амінокислотами, які імітують природне фосфорилювання. Це дозволяє казеїну зберігати свою структуру і корисні властивості. Новий метод дозволить виробляти молочні продукти без участі тварин, що значно зменшить навантаження на довкілля та покращить етичні стандарти виробництва. На сьогодні світовий ринок казеїну оцінюється у 2,7 млрд доларів, але традиційне виробництво пов’язане з жорстоким поводженням з тваринами.
Дослідники сподіваються, що їхня технологія відкриє шлях до більш екологічних та етичних молочних альтернатив, які з часом можуть повністю замінити традиційні продукти.
Польські перевізники планують розширити блокаду четвертого пункту пропуску на кордоні Польщі та України “Медика”-“Шегині”, переходячи від обмеженого графіку блокування в денний час до цілодобового режиму. Інформацію про це оприлюднив речник Державної прикордонної служби України (ДПСУ) Андрій Демченко під час телемарафону. Проведення блокади руху вантажівок триває вже протягом часу та охоплює чотири головних напрямки: “Ягодин-Дорогуськ”, “Краківець-Корчова”, […]
Сейм Литви прийняв перший крок у напрямку проведення важливої реформи військової служби у країні. Парламентарі підтримали законопроєкт, який передбачає призов молодих чоловіків одразу після закінчення школи. Згідно з інформацією литовського видання Delfi, отримавши повістку, литовці не матимуть можливості вступити до вищого навчального закладу, поки не виконають військовий обов’язок. Тривалість служби в армії становитиме 9 місяців, […]
Джей Ло випустила трейлер до свого надзвичайно очікуваного альбому, і фанати вже не можуть дочекатися його виходу. У ролику зоряна артистка ділиться, що цей музичний проект став своєрідним відображенням життєвого шляху у пошуках істини про кохання через взаємодію музики, кіно та реальності. “This Is Me… Now” націлений на розповідь про історію кохання з актором Беном […]
Велика Британія оголосила про готовність передати Україні близько восьми мільярдів фунтів стерлінгів, що становлять заморожені в країні російські активи. Лондон пропонує створити міжнародну угоду за участі Європейського Союзу та інших партнерів, щоб суттєво збільшити обсяг доступних коштів для підтримки України. За інформацією британських ЗМІ, уряд закликає долучитися до ініціативи й Канаду, яка могла б розблокувати […]
Китай встановив новий історичний рекорд у виробництві автомобілів, підтвердивши свою роль одного з провідних гравців світового автомобільного ринку. За підсумками листопада місячний обсяг виробництва вперше перевищив 3,5 мільйона одиниць, повідомляє Укравтопром із посиланням на дані Китайської асоціації автовиробників. Цей показник став найвищим за всю історію китайської автомобільної індустрії та свідчить про стабільне зростання попиту на […]
Німецька поліція ліквідувала міжнародну мережу шахраїв, які намагалися продати підроблені твори мистецтва за мільйони доларів колекціонерам, повідомляє ARTnews. Шахраї представляли роботи як оригінали Рембрандта, Пабло Пікассо, Фріди Кало та інших відомих художників. Очільником мережі був 77-річний мешканець Баварії. Його заарештували під час спроби продати дві нібито оригінальні картини Пікассо, зокрема портрет Дори Маар, муз іспанського […]
Під час чергової зустрічі у форматі “Рамштайн” шість європейських держав оголосили про приєднання до програми PURL, спрямованої на закупівлю американського озброєння для України. Про це повідомив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль 15 жовтня. До програми долучилися Швеція, Латвія, Естонія, Данія, Норвегія та Словенія. Український прем’єр висловив подяку партнерам за рішення підтримати ініціативу, наголосивши, що PURL дозволяє […]
Світові дослідники досягли історичного прориву у трансплантології — вперше створено так звану “універсальну” нирку, яка може бути пересаджена людині з будь-якою групою крові. Донорський орган, що спочатку мав другу групу, був модифікований до першої, після чого успішно пересаджений пацієнту. Про це повідомляє Popelar Science із посиланням на дослідження, опубліковане у журналі Nature Biomedical Engineering. Одна […]