Дослідники відкрили новий спосіб виробництва ключових молочних білків без використання тваринних інгредієнтів — це може кардинально змінити ринок веганських сирів та йогуртів. Учені модифікували бактерії кишкової палички (E. coli), щоб ті виробляли казеїн — основний білок молока, який дає сиру йогурту їхню структуру і поживні властивості.
Результати дослідження, опубліковані у журналі Trends in Biotechnology, показали, що отриманий бактеріальний казеїн не поступається за якістю традиційному молочному білку. Цей білок легко засвоюється, містить важливі амінокислоти і здатен зв’язувати кальцій — необхідний для міцності кісток. Вчені застосували дві методики: поєднали роботу ферментів із бактерій Bacillus subtilis, які додають до білка фосфатні групи, та створили штучну версію казеїну з амінокислотами, які імітують природне фосфорилювання. Це дозволяє казеїну зберігати свою структуру і корисні властивості. Новий метод дозволить виробляти молочні продукти без участі тварин, що значно зменшить навантаження на довкілля та покращить етичні стандарти виробництва. На сьогодні світовий ринок казеїну оцінюється у 2,7 млрд доларів, але традиційне виробництво пов’язане з жорстоким поводженням з тваринами.
Дослідники сподіваються, що їхня технологія відкриє шлях до більш екологічних та етичних молочних альтернатив, які з часом можуть повністю замінити традиційні продукти.
Чорні цятки — проблема, знайома багатьом. Вони не тільки псують вигляд шкіри, але й впливають на самооцінку. Салонні процедури або дорогі косметичні засоби — не єдиний вихід. Усе, що потрібно, — трохи часу та правильні підручні засоби, які легко знайти вдома або в аптеці. Ось чотири перевірені методи, які допоможуть очистити пори та забути про […]
Американська акторка Шанель Бенкс, відома за роллю Сойєр Беннетт у серіалі “Пліткарка”, зникла безвісти. За повідомленням Newsweek, 36-річна акторка не виходить на зв’язок із кінця жовтня. Вона не з’являється вдома, не забрала особисті речі, домашніх улюбленців і залишила автомобіль. Родичі, стурбовані раптовим зникненням Шанель, звернулися до поліції та найняли приватного детектива. За словами двоюрідної сестри […]
Згідно з повідомленням The Wall Street Journal, країни-члени НАТО готуються до оголошення нових заходів довгострокової підтримки України у випадку перемоги консервативних політичних сил у Сполучених Штатах Америки та країнах Європи. Це рішення планується оголосити під час саміту у Вашингтоні. НАТО, а не США відповідатиме за військову допомогу і навчання солдатів, “тому навіть якщо США скоротять […]
Будівля Міністерства оборони США, відома як Пентагон, протягом понад вісім десятиліть славилася як найбільша офісна будівля у світі. Однак нещодавно цей титул був відібраний у нього новим конкурентом – Суратською алмазною біржею, що з’явилася на заході Індії. Суратська алмазна біржа складається з дев’яти веж, кожна з яких має 15 поверхів, з’єднаних центральним хребтом. За даними […]
Україна отримала перший транш від Канади в розмірі 2,5 млрд канадських доларів (близько $1,7 млрд) у рамках ініціативи G7 Extraordinary Revenue Acceleration (ERA). Про це повідомив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль у своєму Telegram-каналі в четвер, 13 березня. Виділені кошти забезпечені доходами від заморожених російських активів, що раніше були конфісковані в рамках міжнародних санкцій проти Росії. […]
Згідно з інформацією від “The New York Times”, Іран вирішив відкласти заплановані удари по Ізраїлю після ліквідації лідера ХАМАС Ісмаїла Ханії в Тегерані. Це рішення було прийнято на тлі переговорів щодо припинення вогню в Секторі Газа, які проводяться за участю американських, ізраїльських, єгипетських і катарських чиновників. У п’ятницю в столиці Катару Досі відбулася зустріч між […]
Французькі фермери не відмовляються від проведення протесту в Парижі, незважаючи на заборону поліції на будь-які несанкціоновані зібрання в центрі столиці. Протестна акція, організована профспілкою аграріїв «Сільська координація» (CR), має відбутися в неділю ввечері, і, за словами її лідера Веронік Ле Флок, обставини та конкретне місце проведення залишаються в таємниці. Французька влада вжила заходів безпеки, щоб […]
Політолог Загородній занепокоєний, що через тотальну мобілізацію скоро нікому буде виробляти снаряди і забезпечувати фронт ними. А українська економіка може впасти. Він зазначає, що безмежна і тотальна мобілізація, яку виробляють військкомами, загрожує підприємствам, які ще поки що утримують економіки України від скочування в колапс і забезпечують фронт необхідним озброєнням. “Провідні державні та приватні підприємства ОПК, […]