Швейцарські дослідники здійснили крок вперед у боротьбі з підробленим вином, використовуючи штучний інтелект для аналізу хімічних сполук у напоях. Цей інноваційний підхід дозволяє розпізнавати унікальний “хімічний почерк” кожного виноградника і встановлювати автентичність продукту.
Для “навчання” програми штучного інтелекту вчені використали газову хроматографію, фізико-хімічний метод аналізу речовин, зазвичай використовуваний у лабораторіях для розділення та ідентифікації сполук. За допомогою цього методу було проаналізовано 80 вин, зібраних протягом 12 років із різних маєтків у французькому регіоні Бордо.
“Перше, що ми побачили, це кластери, які відповідають певним шато. Це одразу підказало нам, що існує хімічний почерк, характерний для кожного шато, незалежно від врожаю. Це загальна картина концентрації багатьох молекул, яка відрізняє кожне шато”, – пояснив професор Александр Пуже з Женевського університету в Швейцарії.
Важливою перевагою цього підходу є можливість відстеження вина з точністю до 99%, розпізнавання характерних рис кожного виноградника. Однак, здатність програми розрізняти врожаї вина має 50% точності, що вказує на потребу подальших досліджень та вдосконалення алгоритмів.
Девід Джеффрі, доцент винознавства в Університеті Аделаїди, зауважив: “Потужність машинного навчання для такого роду досліджень стає все більш очевидною з кожним новим застосуванням у харчовій промисловості та сільському господарстві”.
Цей прорив викликає зацікавленість в галузі виноробства та може слугувати за важливий інструмент для боротьби з підробленими напоями. Розробка подібних технологій може підняти якість та безпеку виноробничої продукції, забезпечуючи споживачам вищий рівень впевненості у якості придбаного вина.
СБУ повідомила, як спільно з правоохоронцями Польщі викрили російського агента. Він пропонував спецслужбам РФ замах на Зеленського в Польщі. Задумом фігуранта був збір і передача РФ інформації про безпеку аеропорту Жешув-Ясенка. Це мало допомогти російським спецслужбам спланувати можливий замах на Зеленського під час його перебування на території Польщі. Співробітники СБУ та українські прокурори поінформували польських […]
Новорічні сюрпризи не завжди відповідають нашим очікуванням, особливо коли в подарунок отримуємо аромат, який не зовсім до нашого смаку. Якщо ви опинились у такій ситуації, ось кілька порад: Дослідіть історію аромату: Дізнайтеся більше про створення цих парфумів, їх склад та символіку, яку несе їхня назва. Можливо, вас зацікавить щось нове, що допоможе переглянути аромат іншим […]
У ДРУГІЙ частині нашого журналістського розслідування ми продовжуємо публікувати схеми паралельного імпорту, за якими техніка Apple завозиться до РФ та Білорусі через офіційного партнера Apple в Україні – компанію ASBIS. Коли Росію стало важче прикривати, у гру вступила Білорусь. У Республіці Білорусь холдинг ASBIS використовує “дзеркало” тієї ж схеми. Так, у квітні 2022 року з’являється […]
Як повідомляє журналіст Владислав Сидоренко, Тетяна Кирієнко призначила в.о. Голови податкової Хмельницької області – Дмитра Біду. Дмитро Біда – рідний брат Сергія Біди, екс-співробітника податкової Києва, який перебуває у міжнародному розшуку за вбивство начальника відділу ГУБОЗ (головне управління по боротьбі з організованою злочинністю) полковника Романа Єрохіна. За словами тодішнього міністра внутрішніх справ Юрія Луценка, незадовго […]
Принцеса Беатріс та її чоловік Едоардо Мапеллі-Моцці влаштували собі романтичний вечір, відвідавши показ фільму “Джеймс Блант: Одне британське диво” у Picturehouse Central у Лондоні. Для цього заходу принцеса вибрала стильний образ, де поєднала комфорт та елегантність. Вона з’явилася у кашеміровому джемпері темно-синього кольору від JIGSAW з круглим вирізом, що надавало їй невимушеності та шарму. Атласна […]
У пошуках ідеального чотирилапого друга люди все частіше враховують не лише модні тренди та гасла масової культури, але й власні уподобання та особливості стилю життя. Якщо ваш ідеальний ранок розпочинається не з активної пробіжки, а з чашки ароматної кави та читання захоплюючої книги, то лінивий пес — це ваш обраний спутник. Стало відомо, що кінологи […]
У французькому місті Оріяк, що на півдні країни, 6 липня стався раптовий напад бджіл на перехожих. Як повідомляє телеканал BFMTV, агресія з боку комах була несподіваною та без явної причини. Бджоли жалили людей просто на вулицях. Постраждали щонайменше 24 особи, троє з них потребували серйозної медичної допомоги. Напад тривав кілька хвилин, після чого рій зник. […]
Нейрони відповідають не лише за нашу пам’ять, а й за можливість рухатися, проте деякі хвороби позбавляють людей цієї здатності. Нещодавно вчені розробили революційний метод, який дозволяє отримувати рухові нейрони безпосередньо зі звичайних клітин шкіри. Традиційно для створення нейронів із клітин шкіри їх спочатку перетворювали на стовбурові клітини, а потім вже на нервові. Однак цей процес […]