Швейцарські дослідники здійснили крок вперед у боротьбі з підробленим вином, використовуючи штучний інтелект для аналізу хімічних сполук у напоях. Цей інноваційний підхід дозволяє розпізнавати унікальний “хімічний почерк” кожного виноградника і встановлювати автентичність продукту.
Для “навчання” програми штучного інтелекту вчені використали газову хроматографію, фізико-хімічний метод аналізу речовин, зазвичай використовуваний у лабораторіях для розділення та ідентифікації сполук. За допомогою цього методу було проаналізовано 80 вин, зібраних протягом 12 років із різних маєтків у французькому регіоні Бордо.
“Перше, що ми побачили, це кластери, які відповідають певним шато. Це одразу підказало нам, що існує хімічний почерк, характерний для кожного шато, незалежно від врожаю. Це загальна картина концентрації багатьох молекул, яка відрізняє кожне шато”, – пояснив професор Александр Пуже з Женевського університету в Швейцарії.
Важливою перевагою цього підходу є можливість відстеження вина з точністю до 99%, розпізнавання характерних рис кожного виноградника. Однак, здатність програми розрізняти врожаї вина має 50% точності, що вказує на потребу подальших досліджень та вдосконалення алгоритмів.
Девід Джеффрі, доцент винознавства в Університеті Аделаїди, зауважив: “Потужність машинного навчання для такого роду досліджень стає все більш очевидною з кожним новим застосуванням у харчовій промисловості та сільському господарстві”.
Цей прорив викликає зацікавленість в галузі виноробства та може слугувати за важливий інструмент для боротьби з підробленими напоями. Розробка подібних технологій може підняти якість та безпеку виноробничої продукції, забезпечуючи споживачам вищий рівень впевненості у якості придбаного вина.
Плани Короля Чарльза на майбутнє виглядають так, ніби він готується передати престол своєму старшому сину, принцу Вільяму, заявив колишній королівський дворецький Пол Баррелл. За його словами, Чарльз, який нещодавно переніс операцію, розробив план передачі влади, який передбачає, що Вільям і його дружина Кейт Міддлтон стануть на трон. Баррелл, який служив при принцесі Діані впродовж десятиліття, […]
Кількість жертв потужного землетрусу в Японії зросла до 78 осіб. Зазначається, що на ранок четверга приблизно 95 тисяч помешкань в префектурі Ішікава лишаються без централізованого водопостачання через руйнування розподільчих мереж. Пошуково-рятувальні операції ускладнюються пошкодженими дорогами та завалами. Внаслідок понедількових землетрусів принаймні 100 гектарів в Ішікаві були затоплені цунамі, а загальна площа підтоплення, ймовірно, є більшою. […]
В той час коли в Німеччині лунають заклики запровадити “податок солідарності з Україною” – спеціальну надбавку до податку на прибуток для надання допомоги у веденні війни, безпосередньо в Україні продовжується практика податкових “скруток”. Про продовження практики “скруток” топ-чиновниками української податкової в ексклюзивному матеріалі 360UA.NEWS Як повідомляє близький до Державної податкової служби Телеграм канал Дон Кіхот, […]
“Необхідно якнайшвидше досягти політичної згоди щодо запропонованої мети – збільшити загальний фінансовий поріг ЄФПЗ на €5 млрд, спеціально призначених для України“, – йдеться у відповідному документі. У виданні пишуть, що деякі країни вважають, що ЄФМ у його нинішньому вигляді стає менш ефективним, дехто – хотів би, щоб фонд допомоги був вбудований у ЄФМ, а ще […]
Європейські країни, які раніше обговорювали можливість направлення наземних військ до України для забезпечення “мирного врегулювання”, зіштовхуються з серйозними внутрішніми протиріччями, а також зовнішнім тиском з боку США та Росії. Частина європейських держав висловлює сумніви щодо доцільності відправки військ, коли немає чітких гарантій з боку Сполучених Штатів Америки і відсутній міжнародний мандат. Про це повідомляє Reuters, […]
Харчові вподобання людини можуть вести розмову про її здоров’я, зауважують медичні фахівці. Деякі нахили можуть вказувати на серйозні порушення в організмі. Експерти відзначають, що надмірне прагнення до морепродуктів може свідчити про дефіцит йоду, що може бути ознакою проблем із щитовидною залозою. Заповнити вміст цього мікроелемента можна, включаючи морську капусту в раціон. Якщо особа постійно відчуває […]
В Україні різко зросли ціни на зарядні станції після останніх масованих обстрілів. Через відключення електроенергії у низці міст підвищився попит на альтернативні джерела живлення, що призвело до подорожчання на ринку. Як проаналізувало видання “Телеграф”, за останні дні вартість зарядних станцій піднялася в середньому на 32%. Найбільше подорожчали потужні моделі, особливо у центральних регіонах країни. Експерти […]
Українські морські порти обробили близько 40 мільйонів тонн вантажів за перше півріччя 2025 року, незважаючи на складні умови роботи через війну та постійні обстріли. Про це повідомив заступник міністра розвитку громад і територій Андрій Кашуба в інтерв’ю Укрінформу. Загалом, з 40 мільйонів тонн вантажів, які пройшли через порти, 20,3 млн тонн складають зернові, 9,3 млн […]