Це явище, що стало невід’ємною частиною нашого повсякденного життя, свідчить про серйозні проблеми сучасного харчового виробництва та споживання. І, хоча коріння цієї проблеми можна простежити ще за часів Тюдорів, вона залишається актуальною й нині, нагадуючи про необхідність системних змін у способі, яким ми ставимося до харчових відходів.
Кожен рік мільйони тонн їжі викидаються у смітники по всьому світу. Цей масштабний відсік засобів стає причиною серйозних екологічних проблем, забруднення навколишнього середовища та витрати цінних ресурсів, таких як вода та земля. Проте, можливості для зменшення цього відходу є, і вони починаються зі зміни в уявленні про природу та значення харчових продуктів.
В епоху Тюдорів їжа була не просто джерелом прожитку, а божественним даром. Епоха, ознаменована переходом від католицизму до протестантизму за Генріха VIII, розглядала харчові відходи не лише як непрактичні, а й як морально неправильні, каже Елеонора Барнетт, науковий співробітник Школи історії, археології та релігії Університету Кардіффа. Ця точка зору глибоко перепліталася з релігійними уявленнями, в яких навіть найменша хлібна крихта вважалася дорогоцінною. Біблійні історії, наприклад, про те, як Ісус нагодував 5 000 людей, і урок збору залишків їжі підкреслювали важливість збереження продуктів харчування і моральні наслідки марнотратства.
За часів Тюдорів ставлення до залишків їжі було практичним і милосердним. Заможні люди і навіть люди зі скромним достатком вважали своїм обов’язком стежити за тим, щоб їжа не пропадала даремно. Залишки з грандіозних бенкетів віддавали бідним або слугам як частину зарплати. Ця практика була не тільки для того, щоб скоротити кількість відходів, а й для того, щоб перерозподілити їжу в суспільстві та забезпечити менш щасливих людей їжею. Це також було відображенням благочестя і морального вигляду людини, каже Барнетт.
Якщо перенестися в наші дні, то ситуація разюче схожа і водночас глибоко відрізняється. Мільйони жителів різних країн стикаються з проблемою відсутності продовольчої безпеки, тоді як значна частина населення живе в достатку. Проблема харчових відходів перетворилася на найважливіший екологічний і моральний виклик, що зайвий раз говорить про глибоку нерівність у доступі до їжі. Цей історичний погляд на проблему харчових відходів, починаючи з епохи Тюдорів і закінчуючи сучасністю, змушує замислитися над нашими цінностями і над тим, як ми ставимося до їжі, людей і планети. Хоча контекст, можливо, змінився, основоположні проблеми відходів, нерівності та моральної відповідальності залишаються такими ж актуальними, як і раніше.
У світлі тривалої війни в Україні, країни НАТО стикаються з новими реаліями, що вимагають адаптації їхньої стратегії підтримки. Як зазначають аналітики, Сполучені Штати Америки можуть почати знижувати свою активну участь у допомозі Україні, що змусить інші країни альянсу взяти на себе більшу відповідальність. Про це повідомляє телеканал CNN з посиланням на представників альянсу. «Ми не […]
На северо-западе Китая археологи обнаружили захватывающие руины древнего города, который служил региональным центром в период Западной Чжоу, от 1045 года до н.э. до 771 г. до н.э. во времена династии Чжоу. Эти исторические находки представляют собой значительную ценность и дают уникальный взгляд на этот период китайской истории. Город Яохэюань, утраченный во времени, располагался у подножия […]
Вирок південнокорейського суду стосовно Японії у справі компенсації для жінок, які були змушені працювати у військових публічних будинках під час Другої світової війни, викликав напруженість між двома країнами. Суд в Сеулі визначив, що дії японських військових, зокрема викрадення та примус жінок до сексу, порушують міжнародні договори та кримінальне законодавство Японії. У 2016 році група з […]
Велика Британія оголосила про надання Україні військової допомоги на загальну суму 225 мільйонів фунтів стерлінгів (286 мільйонів доларів). Цей пакет допомоги включає підтримку на кількох важливих напрямках, що сприятимуть посиленню обороноздатності України в умовах війни. Один із основних акцентів допомоги — це зміцнення Військово-морських сил України. Великобританія виділить 92 мільйони фунтів стерлінгів (116 мільйонів доларів) […]
У вівторок у Вашингтоні речник Держдепартаменту США Меттью Міллер заявив, що офіційний Вашингтон підтримує діалог між Україною та Саудівською Аравією стосовно Формули миру, запропонованої українським Президентом Володимиром Зеленським у 2022 році. «Ми підтримуємо бажання України заручитися міжнародною підтримкою її Формули миру, і нас надихнули дискусії між Україною та Саудівською Аравією», – підкреслив представник Держдепартаменту США. […]
Тема різниці між чоловічим і жіночим мозком є предметом досліджень вже десятиліття. Хоча попередні дослідження давали суперечливі результати, останнє наукове дослідження вчених з університету Каліфорнії вказує на те, що відмінності існують, і вони є дуже цікавими. Ось шість цікавих фактів, які виявили дослідники: Факт №1. Пам’ять і емоції: У жінок виявлено кращу функцію пам’яті, особливо […]
16 серпня спало ембарго на огляди довгоочікуваного Souls-like екшену Black Myth: Wukong, натхненного китайською міфологією. Гра, яка вже тривалий час займала перше місце в “вішлістах” Steam, нарешті отримала свої перші рецензії. І, схоже, що гра дійсно виправдала більшість очікувань, хоча без деяких недоліків не обійшлося. Загальний рейтинг і перші враження Рейтинг Black Myth: Wukong на […]
Російські дезінформаційні кампанії, спрямовані на підрив підтримки України в Європі, значно зросли в масштабах, майстерності та скритності, попередив один із високопоставлених дипломатів Німеччини. “Це велика загроза, яку ми повинні сприймати всерйоз”, – заявив в інтерв’ю газеті Financial Times Ральф Бесте, глава департаменту культури і комунікацій Федерального міністерства закордонних справ Німеччини. За словами Бесте, протистояти таким […]