Ревінь — одна з найбільш впізнаваних літніх рослин на українських городах. Його кислуваті стебла здавна використовують у кулінарії: для компотів, пирогів, варення і навіть соусів. Та сьогодні фахівці все частіше нагадують: за зовнішньою простотою ревеню ховається серйозна загроза для здоров’я.
Основна причина перестороги — щавлева кислота. Саме вона забезпечує ревеню характерний смак, але водночас може сприяти утворенню каменів у нирках. За словами лікарів, найбільше ризикують ті, хто має схильність до сечокам’яної хвороби або проблеми з сечовидільною системою.
У країнах Європи ревінь давно вважається продуктом ризику, і дієтологи рекомендують уникати його частого вживання. Особливо це стосується листя, яке містить найвищу концентрацію щавлевої кислоти — воно токсичне і може викликати отруєння. Стебла — безпечніші, але лише за умов правильної термічної обробки.
Медики радять завжди піддавати стебла ревеню варінню, запіканню або тушкуванню. Це суттєво знижує вміст шкідливих кислот і зменшує ризики для здоров’я. Особливо уважними мають бути люди з хронічними хворобами нирок — у таких випадках перед вживанням ревеню варто порадитись із лікарем.
Попри ризики, ревінь має й переваги. Він містить вітамін С, калій і магній, що позитивно впливають на імунну систему, серце і судини. Це робить його цінним сезонним продуктом — за умови помірного і свідомого вживання.
Крім кухні, ревінь часто використовують як прикрасу для саду. Його великі листки і масивні пагони додають декоративності ділянці, створюючи ефект пишної зелені.
Ревінь — це приклад продукту, який одночасно може бути і корисним, і потенційно шкідливим. Помірність у харчуванні, правильне приготування і консультація з лікарем — запорука того, що ця літня рослина не зашкодить вашому здоров’ю.
Карло Анчелотті, який невдовзі очолить національну збірну Бразилії, провів телефонну розмову з Неймаром, у якій обговорив перспективи його повернення до команди. Про це повідомляє іспанське видання Marca. Італійський наставник наголосив, що розраховує на зіркового форварда у складі збірної. За словами джерел, Анчелотті має намір побудувати команду, яка буде орієнтована не лише на видовищну гру, а […]
У Кремлі підтвердили, що Росія більше не відчуває жодних обмежень у рамках Договору про ліквідацію ракет середньої і малої дальності (РСМД). Про це повідомив речник російського президента Дмитро Пєсков під час брифінгу у вівторок, 5 серпня. За словами Пєскова, країна більше не вважає себе зв’язаною жодними умовами цього договору і залишає за собою право діяти […]
Згідно з російським розслідувальним проектом “Система”, Віктор Орбан, прем’єр-міністр Угорщини, надіслав листа голові Євроради Шарлю Мішелю та керівникам країн-членів Європейського Союзу щодо результатів своїх візитів до Києва і Москви. Лист, який він відправив 5 липня з Азербайджану, пояснює його мотиви візитів, які він здійснив з метою з’ясування позицій обох сторін. Орбан висловив думку, що в […]
У понад 300 містах США, включаючи Вашингтон, розпочалися масові протести проти ініціатив адміністрації Дональда Трампа щодо редистриктингу. Демонстрації організовані за підтримки Демократичної партії як частина ширшої кампанії спротиву другому терміну Трампа, що триває з січня 2025 року. Про це повідомляє CBS News. Протести охопили 44 штати та округ Колумбія. Наймасовіші акції відбулися в Каліфорнії (Лос-Анджелес, […]
Через зростаючу кліматичну кризу Гренландський крижаний щит втрачає неймовірні обсяги льоду – за годину, в середньому, його зникання становить 30 мільйонів тонн, що на 20% більше, ніж раніше оцінювалося. Міжнародна група вчених із кількох країн використовувала методи штучного інтелекту в рамках дослідження, щоб прокартувати понад 235 000 льодовиків за 38 років, з роздільною здатністю 120 […]
У найближчі дні Україну охопить спекотна та суха повітряна маса африканського походження, що призведе до помітного підвищення температури в усіх регіонах країни. Як повідомив синоптик Ігор Кібальчич, 17 та 18 серпня у більшості областей України очікується спекотна погода без опадів, що особливо позначиться на центральних, південних та східних регіонах. Погода 17 серпня 17 серпня у […]
У Великій Британії пройшли перші успішні випробування нової зброї: ціль у повітрі вразив потужний лазер. Експерти вважають, що цей лазер може стати недорогою альтернативою ракетам у системі ППО: він зможе збивати, наприклад, дрони. За словами представників Міністерства оборони Британії, точність зброї, яку назвали DragonFire, є такою, що вона здатна влучити у монету в 1 фунт […]
Президент США Дональд Трамп заявив про намір будь-якими способами відібрати Гренландію у Данії, щоб убезпечити стратегічний острів від впливу Росії та Китаю. Трамп підкреслив, що оренда острова для національної безпеки США є недостатньою, і Сполучені Штати мають стати його власниками. Данія відреагувала на ці заяви, заявивши про намір захистити свій суверенітет над територією Гренландії. Історичні […]