Ферментована їжа може бути ключовим фактором у зміні розміру людського мозку, стверджують вчені

Нещодавні наукові відкриття привертають увагу до інтригуючої гіпотези про те, що споживання ферментованих продуктів може мати суттєвий вплив на розвиток людського мозку. Ця теорія, відома як “гіпотеза зовнішньої ферментації”, розглядає можливість, що наші далекі предки отримували поживні речовини та енергію з продуктів, які піддавалися бактеріальному розкладанню поза їхнім організмом. Це відрізняється від внутрішнього процесу ферментації, який відбувається у кишечнику.

За час еволюції розмір людського мозку збільшився втричі. Існує кілька теорій, що намагаються пояснити цей процес, включаючи “гіпотезу дорогоцінної тканини”, яка передбачає перерозподіл енергії від системи травлення до мозку. Є також теорії, пов’язані зі змінами в раціоні харчування, такі як збільшення споживання м’яса або обробка їжі. Однак ці теорії мають свої недоліки, включаючи необхідність розвитку когнітивних здібностей для контрольованої обробки їжі.

Гіпотеза зовнішньої ферментації вказує на те, що споживання продуктів, які піддаються ферментації поза організмом, може бути ключовим чинником у харчуванні наших предків. Цей процес приносив численні переваги, аналогічні внутрішній ферментації в кишечнику, такі як покращення засвоєння поживних речовин, утримання здоров’я кишечника, детоксикація та підтримка імунної системи.

Гіпотеза зовнішньої ферментації має переваги перед іншими теоріями щодо харчування. Вона потребує менше когнітивних навичок, ніж приготування їжі на вогні, і може бути більш простим та пасивним способом обробки їжі.

Сучасна ферментація широко використовується у культурній практиці та технологіях харчової промисловості. Дослідники вважають, що освоєння ранніми гомінінами методів зовнішньої ферментації могло бути ключовим фактором у розвитку людського мозку та зменшенні розмірів кишківника. Ця гіпотеза відкриває нові перспективи для дослідження еволюції людини та її анатомічних змін, хоча вимагає подальших наукових досліджень для підтвердження своєї правомірності.

Поділитися:

АКТУАЛЬНО

ЦІКАВЕ ЗА ТЕМОЮ
У ФОКУСІ

Третина народних депутатів купувала авто та нерухомість під час війни, згідно декларацій

31 січня останній день для подання декларацій державними службовцями за 2021-й та 2022-й роки, зокрема, народними депутатами. За 2022 рік народні депутати задекларували 134 нові транспортні засоби, крім 304-х, які вони мали. З них 109 депутатів набули хоча б одне нве авто. Попри це, чверть народних обранців машин не мають або не подали декларацій. “Про […]

Планують встановити плату за в’їзд в історичний центр Стамбула

Влада Стамбула, Туреччина, розглядає можливість введення плати за в’їзд автомобілів в історичний центр міста в рамках стратегії протистояння транспортним заторам і забрудненню атмосфери. Це відзначено у “Плані сталого розвитку міської мобільності Стамбула” (SKUP), який визначає 26 завдань щодо декарбонізації. Одним із пріоритетних завдань є розширення мережі залізничного транспорту та метро. В місті планується встановлення зон […]

Прем’єр-міністр Індії перервав візит до Путіна після удару по Охматдиту

Візит Нарендри Моді до Москви, який мав на меті показати позицію Індії в контексті глобального конфлікту в Україні, несподівано перервався після інциденту з російським ударом по українському медичному об’єкту “Охматдит”. Примітно, що це був перший візит прем’єр-міністра Індії до Росії з початку повномасштабного вторгнення РФ в Україну, який мав визначити ставлення Індії до подій на […]

Зеленський анонсував створення культурного Рамштайну для розвитку української культури

Президент України Володимир Зеленський презентував один із ключових елементів Плану внутрішньої стійкості країни – створення великої культурної коаліції, яка має стати основою для розвитку культурної політики в Україні. За його словами, цей формат буде аналогом “культурного Рамштайну” і має на меті залучити культурних діячів, які володіють баченням майбутнього української культури та готові працювати над її […]

Махінації із землею санаторію “Жовтень” в Конча-Заспі на мільярд гривень: за схемою стоїть Вадим Столар та “невідомі росіяни”.

Махінації із землею санаторію "Жовтень" в Конча-Заспі на мільярд гривень: Вадим Столар і зв’язки з росіянамиЯк повідомляють наші джерела в КМДА, за незаконним відчуженням земельної ділянки санаторію Жовтень в Конча Заспі стоїть Вадим Столар. Саме люди Вадима Столара лобіювали усі необхідні для захвату земель рішення в інтересах ТОВ “ДЕВЕЛОПМЕНТ СОЛЮШН”, яка асоціюється з Борисом Кауфманом та “не названими росіянами”. Про це повідомляє редкація сайту NENKA ІНФО Мова йде про передачу  ТОВ […]

Велика Британія не хоче йти на прямий військовий конфлікт із Росією

Міністр оборони Великої Британії Грант Шеппс підтвердив, що Сполучене Королівство не бажає йти на прямий військовий конфлікт із Росією. Ця заява прозвучала у відповідь на питання, чому британські ВПС допомагали Ізраїлю перехоплювати ракети та безпілотники, запущені Іраном, але не надавали такої підтримки Україні. Під час інтерв’ю Грант Шеппс пояснив, що ситуації в Ізраїлі та Україні […]

Чому ми ніколи незадоволені своєю зарплатою

Більшість людей схильні бути незадоволеними своєю зарплатою, навіть коли її регулярно підвищують. Це явище викликає цікавість і підводить до питання: чому так відбувається? Відповідь на це, можливо, криється в особливостях людської природи, психології та соціальних чинниках. Американець Сем працює у приватній інвестиційній компанії. За минулий рік його зарплата склала 200 тисяч доларів плюс 100 тисяч […]

Зеленський закликає до єдності на Глобальному саміті миру у Швейцарії для завершення війни

Президент України Володимир Зеленський закликав делегації країн, які зібралися на Глобальному саміті миру у Швейцарії, розробити “план дій”, спрямований на завершення війни і фіксацію цього на другому зібранні. Зеленський звернувся до учасників пленарного засідання 15 червня, підкресливши необхідність згоди щодо способів співпраці між державами для досягнення миру. Він зазначив, що мир має бути справедливим для […]