День чаю: добірка рецептів із медом, фруктами та спеціями

15 грудня у світі відзначають День чаю — напою, який зігріває, заспокоює, підбадьорює й навіть покращує самопочуття. З цієї нагоди зібрано добірку смачних і корисних інгредієнтів та рецептів, які зроблять вашу чашку чаю ще ароматнішою та цікавішою.

Найпопулярніші додатки до чаю: мед — натуральний підсолоджувач, який заспокоює та зміцнює імунітет. Додавайте його у теплий, а не гарячий чай, щоб зберегти корисні властивості. Лимон та інші цитрусові — додають свіжості та вітаміну С, апельсин і грейпфрут надають фруктового аромату. М’ята та меліса — трави допомагають розслабитися, знімають напругу і роблять чай легким та ароматним. Імбир — зігріває, допомагає при застуді та додає легку пікантність. Можна використовувати свіжий або сушений корінь. Яблуко та спеції — порізані яблука, кориця, гвоздика або кардамон перетворюють чай на затишний гарячий напій. Ягоди — журавлина, малина, чорниця додають кислинки та антиоксидантів. Квіти — лаванда, троянда, жасмин роблять чай ароматним і вишуканим.

Ідеї смачних гарячих чаїв. Імбирно-лимонний чай із медом: зміцнює імунітет, зігріває, допомагає при застуді. Приготування: 3–4 скибочки імбиру, 1–2 кружальця лимона, 250 мл гарячої води, 1 ч. л. меду (додавати після охолодження до 40–50°C). Залити імбир і лимон водою, настоювати 5–7 хвилин, додати мед.

Яблучно-коричний чай “Теплий штрудель”: тонізує, має антиоксиданти, створює святковий настрій. Приготування: половина яблука, нарізаного скибками, паличка кориці або ¼ ч. л. меленої, 1–2 гвоздики, чорний або зелений чай. Покласти інгредієнти у чашку, залити гарячою водою разом із заваркою, настоювати 5 хвилин. Можна додати мед або апельсиновий сироп.

Обліпиховий чай з м’ятою: багатий на вітаміни, особливо корисний взимку.
Приготування: 2 ст. л. свіжої або замороженої обліпихи, 1 гілочка м’яти, 1 ч. л. меду, гаряча вода. Розтовкти обліпиху, додати м’яту, залити гарячою водою, настоювати 10 хвилин, додати мед.

Зелений чай із жасмином та апельсином: тонізує, підвищує концентрацію, знімає напругу. Приготування: 1 ч. л. зеленого чаю, 2–3 пелюстки жасмину, кілька апельсинових цедрин, вода 80–85°C. Заварити чай, настоювати 2–3 хвилини.

Каркаде з апельсином та прянощами: містить антиоксиданти, може знижувати артеріальний тиск. Приготування: 1 ст. л. пелюсток каркаде, кілька апельсинових кружалець, паличка кориці або шматочок імбиру, 1–2 гвоздики. Кип’ятити 1–2 хвилини або заварити окропом, додати спеції та апельсин під час настоювання.