Багато хто чув популярне припущення: якщо з’їсти сир перед сном, можна побачити кошмари. Але чи має це наукове підґрунтя? Нове дослідження, проведене у Великій Британії, допомогло пролити світло на зв’язок між сиром і якістю сну.
Компанія The Odd Company, відома товарами для комфортного сну, провела експеримент, щоб з’ясувати, як пізній сирний перекус впливає на наші сни. І результати виявилися неочікуваними — учасники дійсно повідомили про підвищену кількість тривожних, похмурих і навіть лякаючих снів після вечірнього вживання сиру. У дослідженні брали участь 30 осіб. Протягом трьох вечорів перед сном вони споживали по 30 грамів одного з чотирьох популярних у Британії сирів: брі, чедер, стілтон і моцарела. Понад 93% учасників повідомили, що мали більш яскраві та стресові сни після вживання сиру.
Серед описаних сюжетів сновидінь: зрада, конфлікти з близькими, самотність у день народження, напад роботів і навіть сварка з викладачем на уроці сальси. Найвищий відсоток кошмарів викликав брі (68% випадків), за ним ідуть стілтон (63%), чедер (56%) і моцарела (40%). Окрім якості сну, дослідники зауважили вплив сиру й на його тривалість. Половина учасників втратила в середньому 1 годину 7 хвилин сну за ніч. Жінки втрачали трохи більше часу — на 5 хвилин більше за чоловіків. Експерти пояснюють ці результати з точки зору біохімії. Дієтолог Емі Александер вказує на склад сиру: насичені жири та білки ускладнюють травлення, а отже, організм продовжує активно працювати під час сну, заважаючи досягати глибокої фази відновлення. Ще один фактор — триптофан, амінокислота, що входить до складу сиру. Вона бере участь у синтезі серотоніну й мелатоніну — нейромедіаторів, які впливають на сон і настрій. Підвищення рівня серотоніну може стимулювати фазу швидкого сну, коли відбувається найбільше яскравих сновидінь.
Сир також містить тирамін — речовину, яка сприяє викиду норадреналіну, стимулюючи мозкову активність і частіше викликаючи пробудження. Витримані сири — такі як стілтон, чедер і брі — містять особливо високі дози тіраміну. Свіжі сири, як-от моцарела, мають його значно менше. Тож чи варто уникати сиру перед сном? Не обов’язково. Попередні дослідження, зокрема Британської ради з сирів, показали, що помірне вживання сиру (до 20 г за 30 хв до сну) може навіть сприяти кращому засинанню. 72% учасників такого експерименту спали добре, і жоден не скаржився на кошмари.
Висновок простий: сир може по-різному впливати на людей — усе залежить від типу сиру, його кількості, часу споживання та індивідуальних особливостей. Якщо після вечірньої сирної тарілки сни стають занадто яскравими чи тривожними, варто просто зробити перекус трохи раніше — за 2–4 години до сну.
Старший науковий дослідник Центру європейських політичних досліджень (CEPS) у Брюсселі, Майкл Емерсон, озвучив відповідні розрахунки стосовно вартості вступу України до ЄС. За його даними, вступ нашої країни до Європейського союзу обійдеться на суму близько 18,85 мільярда євро щорічно. Проте, конкретні складові цієї суми не були уточнені. Ці дані були представлені доктором Хайнц-В. Штрубенхоффом під час […]
Війна глибоко вразила економіку України. За даними видання The Economist, ВВП країни зменшився на чверть порівняно з попереднім періодом до вторгнення Володимира Путіна. Національний банк України витрачає золотовалютні резерви, а напади Росії на інфраструктуру погіршили прогнози економічного зростання. Після дворічного мораторію на виплату боргу, укладеного з кредиторами країни, Україна стоїть перед загрозою фінансової кризи. Угода […]
Археологи здійснили важливе відкриття на пагорбі Сомло, згаслому вулкані на заході Угорщини, де були знайдені понад 900 металевих артефактів, що датуються періодом більше ніж 3000 років тому. Ці знахідки дають унікальну можливість по-новому оцінити перехідний період між пізньою бронзовою та ранньою залізною добою в Центральній Європі. Пагорб Сомло, що є частиною комітату Веспрем, відомий своїми […]
На узбережжі Австралії в місті Денмарк був помічений імператорський пінгвін, який самостійно приплив із Антарктиди. Ця неймовірна подорож на понад 3400 км викликала значний інтерес науковців, адже вона стала найдовшим зафіксованим маршрутом для цього виду птахів. Мандрівного пінгвіна виявив серфер Аарон Фаулер. Він зауважив, що птах виглядав виснаженим і, побачивши людей, одразу кинувся до них, […]
У листопаді 2024 року китайська національна валюта, юань, піднялася на одну позицію в світовому рейтингу валют за обсягом використання у міжнародних платежах. Юань став четвертою валютою у світі, з часткою 3,89%, що є значним збільшенням порівняно з жовтнем (2,93%). Це сталося після того, як японська ієна, чия частка знизилася з 3,91% до 3,44%, поступилася юаню […]
Нещодавно на віддаленому пляжі Австралії стався трагедія: масовий викид морських ссавців, зокрема косаток. Більшість з них не змогли пережити цей інцидент, а залишки тварин перебувають у критичному стані. Це стало об’єктом уваги багатьох фахівців, зокрема з ВВС, які повідомляють про ситуацію. Фахівці, які розглядали ситуацію, дійшли висновку, що врятувати косаток неможливо через кілька факторів. Одним […]
Вчені з Кембриджського університету та Університету Джона Хопкінса опублікували статтю в журналі eLife, в якій вони висловлюють сумніви в тому, що мозок може перебудовуватися для компенсації втрати зору, ампутації чи інсульту. Вчені вважають, що популярна ідея про те, що мозок перепрофілює себе для виконання нових функцій, є помилковою. Професори Тамар Макін та Джон Кракауер вважають, […]
81-річний президент США Джо Байден повідомив про своє зараження COVID-19 і перебуває в ізоляції, згідно з останніми новинами з Білого дому. Лікар президента, Кевін О’Коннор, провів огляд і надав детальну інформацію про стан здоров’я Байдена. За словами лікаря, Байден скаржиться на кашель та захриплість, проте його загальний стан покращується. Президент продовжує приймати лікування, включаючи шосту […]