Чому іноземний сир дешевший за український?

В Україні спостерігається стрімке витіснення українського сиру імпортною продукцією. Основна причина — суттєва різниця в ціні: імпортний сир, здебільшого з країн ЄС, дешевший від вітчизняного на 30–40 %. Наприклад, середня ціна кілограма української Гауди становить близько 587 грн, тоді як імпортна — 398 грн.

Дослідження супермаркетів АТБ та «Сільпо» показує: навіть бюджетні українські сири вартістю 299–413 грн/кг часто програють у ціні польським аналогам. Найбільша різниця зафіксована у категорії напівтвердих сирів Маасдам — вона сягає майже 270 грн на кілограмі. За словами аналітика УКАБ Максима Гопки, така ситуація зумовлена кількома чинниками: державними дотаціями виробникам у ЄС, нижчими виробничими витратами та більшими масштабами виробництва. Українські виробники, які не мають таких преференцій, змушені працювати в умовах жорсткої конкуренції.

Ціна сиру безпосередньо залежить від вартості молочної сировини. Наразі її середня закупівельна ціна тримається на рівні 19–19,4 грн/кг (із ПДВ) — це на 16 % більше, ніж минулого року. Зростання вартості пов’язане з високим попитом та складними умовами виробництва — спекотним літом, падінням надоїв і зростанням цін на енергоресурси. У 2022–2023 роках ціна молока в Україні була нижчою, ніж у ЄС. Це сприяло активному розвитку внутрішнього ринку та експорту. Проте з другої половини 2024 року ситуація змінилася — сировина подорожчала, а українські виробники переорієнтувалися на зовнішні ринки, зокрема Молдову та Казахстан. Частка експорту до країн ЄС залишилася низькою — лише 22 %. Однією з основних переваг європейських виробників є фінансова підтримка з боку держав. Завдяки дотаціям країни ЄС — Польща, Німеччина, Нідерланди, Франція, Італія, Латвія — можуть знижувати собівартість продукції та виходити на український ринок з конкурентними цінами. Це ставить українських виробників у невигідне становище.

Попри зростання обсягів імпорту, ціни на сир в Україні не знижуються. Причина — подорожчання виробничих процесів, транспорту, електроенергії. Водночас зниження ціни без підтримки держави означатиме скорочення прибутку для фермерів і виробників. Максим Гопка зазначає, що без створення механізмів підтримки (подібних до європейських) український продукт може втратити свої позиції на внутрішньому ринку остаточно. Очікується, що восени ціни на сири продовжать зростати. Основні фактори — вартість сировини та енергоносіїв. За оптимістичним прогнозом Олега Пендзина, керівника Економічного дискусійного клубу, ситуація може стабілізуватися влітку, адже худоба перейшла на відкритий випас, що знижує витрати на утримання.

Проте без державного втручання та фінансової підтримки українське сирне виробництво може надалі втрачати ринок, поступаючись дешевому імпорту.

Поділитися:

АКТУАЛЬНО

ЦІКАВЕ ЗА ТЕМОЮ
У ФОКУСІ

Україна створила 200-мильну зону безпеки в Чорному морі

Морські дрони, успішно використані в Україні, допомогли витіснити російські кораблі з Чорного моря та прибережних вод навколо тимчасово окупованого Криму. Ракетні удари здійснювалися із застосуванням нового типу зброї – морських ударних дронів. Головне управління розвідки Міністерства оборони України повідомляє, що ці дії вивели ворожі кораблі із Севастопольської бухти, відкривши безпечний морський коридор для торгових суден. […]

У Держдумі закликали росіянок народжувати одразу після закінчення школи

Депутатка Держдуми РФ Жанна Рябцева виступила із закликом до російських жінок народжувати дітей відразу після закінчення школи. В ефірі телеканалу ОТВ вона заявила, що найкращі сім’ї — це “студентські”, і жінкам потрібно створювати їх під час навчання в інституті. За її словами, народжувати потрібно якомога раніше, адже це дозволить підвищити народжуваність у країні, яка останні […]

В Україні завершили монтаж першої вітротурбіни вітропарку “Островський”

Компанія “Вітряні парки України” завершила встановлення першої вітротурбіни у вітропарку “Островський”, який розташований на території Нижньоворітської громади на кордоні Львівської та Закарпатської областей. Про це повідомила пресслужба компанії. Вітротурбіна із одиничною встановленою потужністю 4.8 МВт має висоту башти 120 м і діаметр ротора – 152 м. За такими технічними характеристиками, цю вітротурбіну можна вважати “вітротурбіною […]

Палата представників США випустила доповідь про потенційний імпічмент Байдена

Палата представників США оприлюднила об’ємну доповідь, яка підняла питання про можливий імпічмент президента Джо Байдена. Звіт, що налічує 291 сторінку, містить серйозні звинувачення проти глави держави і його родини, стверджуючи, що Байден отримував вигоду від схем «торгівлі впливом», зокрема через іноземні ділові угоди. Байден і його сім’я отримали понад 27 мільйонів доларів від іноземних осіб […]

Спочатку бюджет і кордон, потім – Україна: конгресмени обіцяють розглянути допомогу “своєчасно”

Після перерви на канікули американські конгресмени повернулися до роботи, проте питання надання Україні очікуваної фінансової допомоги у розмірі 60 мільярдів доларів не вийшло на перший план порядку денного, незважаючи на заклики Білого дому. Раніше Європарламент, отримавши більшість голосів, підтримав надання Україні допомоги у 50 мільярдів євро, яке раніше схвалила Європейська рада. Ця фінансова допомога дозволить […]

Латвія готується до відключення від енергосистеми РФ та провокацій

Латвія повністю готова до відключення від російської енергосистеми та планує синхронізуватися з європейською мережею. Відключення має відбутися 8-9 лютого, а країна вже перебуває в стані підвищеної готовності через можливі провокації. Президент Латвії Едгарс Рінкевичс під час прес-конференції підкреслив, що всі органи та компанії, відповідальні за постачання електроенергії, готові до цієї операції. Він також зазначив, що […]

Литва не пустить спостерігачів ОБСЄ на вибори президента

На початку квітня цього року Організація з безпеки і співробітництва в Європі (ОБСЄ) відмовилася від спостереження за виборами в Литві. Організація пояснила, що країна вимагала виключити деяких представників з числа спостерігачів, але ця умова не була прийнята. Міністерство закордонних справ Литви підтвердило, що запрошувало ОБСЄ спостерігати за виборами, але без участі представників з Росії та […]

США і Росія досягли угоди щодо безпечного судноплавства у Чорному морі

Під час переговорів у Саудівській Аравії делегації США та Росії досягли важливої угоди щодо забезпечення безпеки судноплавства в Чорному морі. Згідно з домовленістю, сторони погодилися на реалізацію механізмів для безпечного судноплавства і виключення застосування сили в цьому регіоні. У цей самий день, 25 березня, аналогічна угода була досягнута між США та Україною. Окремо, Вашингтон і […]