Бульйони здавна вважаються корисною їжею завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та здатності швидко відновлювати сили. Однак медичні й кулінарні експерти попереджають: при неправильному виборі інгредієнтів така страва може становити загрозу для здоров’я.
Особливо популярним є курячий бульйон. Проте, як зазначає чеська кухарка Магда Гесслер, куряче м’ясо сьогодні часто є джерелом гормонів і антибіотиків. Більшість птахів вирощуються на промислових фермах, де їм дають стимулятори росту, а умови утримання залишають бажати кращого.
Фахівці радять уважно ставитися до вибору м’яса, з якого вариться бульйон. Краще обирати м’ясо перевіреного походження або надавати перевагу червоному м’ясу. Такий бульйон можна використовувати не лише як першу страву, а й як основу для приготування других страв. Окрему увагу варто звернути на те, які частини тварини використовуються. Наприклад, голова, шия або субпродукти можуть містити патогени, залишки ліків, токсини чи паразитів. Легені можуть викликати нудоту, а печінку не радять вагітним жінкам через високий вміст холестерину та потенційних бактерій.
Також експерти звертають увагу на те, що з кісток у бульйон може потрапляти невелика кількість важких металів. Проте у разі помірного споживання це не становить серйозної загрози. Важливо лише використовувати кістки належної якості, бажано з тварин, вирощених без стимуляторів та антибіотиків.
Під час Великодніх свят в Україні чергуватимуть понад 6000 співробітників Державної служби з надзвичайних ситуацій та 2500 одиниць техніки. Про це повідомив Роман Цирень, начальник управління Департаменту запобігання надзвичайним ситуаціям, під час брифінгу 18 квітня. За словами Циреня, в Києві працюватимуть 100 одиниць техніки та 430 рятувальників. У разі необхідності їх кількість може бути збільшена […]
США ставлять умову Ізраїлю щодо використання американської зброї в Газі, вимагаючи письмових запевнень до середини березня. Адміністрація Байдена встановила термін до середини березня для Ізраїлю, щоб підписати листа з обіцянкою дотримуватися міжнародного права під час використання американської зброї та дозволяти гуманітарну допомогу в Газі. Цю інформацію повідомили три американські та ізраїльські джерела. Причиною такого кроку, […]
Коаліція охочих представила п’ятипунктний мирний план для України, спрямований на досягнення стабільного миру до кінця 2025 року. Про це 24 жовтня заявив прем’єр-міністр Великої Британії Кір Стармер після зустрічі “коаліції рішучих”, повідомляє Sky News. За словами британського прем’єра, план передбачає низку конкретних кроків, що стосуються енергетичних санкцій проти Росії, використання її заморожених активів, посилення обороноздатності […]
Заступниця міністра закордонних справ України Мар’яна Беца під час засідання Рада Безпеки ООН, присвяченого четвертій річниці початку повномасштабної війни, заявила, що Україна ніколи не погодиться на територіальні поступки Росії. Про це 25 лютого повідомив Укрінформ. Під час виступу дипломатка наголосила, що Росія продовжує відчувати безкарність через відсутність належної міжнародної реакції на її дії. «Російський режим […]
Консорціум інвесторів на чолі з французьким мільярдером Ксав’є Нієлем офіційно завершив угоду про купівлю та злиття українського мобільного оператора Lifecell із постачальником послуг фіксованого зв’язку Datagroup-Volia. Інвестиційна компанія Horizon Capital, яка брала участь в угоді, підтвердила це злиття. Lifecell, третій за величиною мобільний оператор в Україні після «Київстар» та Vodafone, об’єднується з Datagroup-Volia, яка спеціалізується […]
Нещодавнє масштабне дослідження вчених виявило суттєві проблеми із серцево-судинною системою, пов’язані з вживанням канабісу, що викликає тривогу через подвоєння смертності від цих причин за останній час. Про це повідомляє HealthDay. Під керівництвом Емілі Жуанжус із Тулузького університетського госпіталю дослідники проаналізували 24 великомасштабні наглядові дослідження, проведені у 2016–2023 роках, у яких взяли участь близько 200 мільйонів […]
Після надій на покращення через підвищення цін на нафту внаслідок конфлікту в Ірані, реальність виявилася набагато гіршою для Росії. Індекс Московської біржі зазнав значного падіння, що свідчить про наявність серйозних економічних проблем, які продовжують загрожувати стабільності країни.
На минулому тижні російський президент прямо вказав на "негативну динаміку основних макроекономічних показникі...
Це 5 тендерів, які упродовж трьох місяців – з червня по вересень 2023 року – виграло приватне підприємство «Полі» з Дніпра. Два останніх було завершено 5 вересня – це останній день перебування на посаді голови Донецької ОДА Павла Кириленка. ПП «Полі» довірили роботи з відновлення теплопостачання й водозабезпечення у містах Селидове, Мирноград і Святогірськ. За […]