Дослідники відкрили новий спосіб виробництва ключових молочних білків без використання тваринних інгредієнтів — це може кардинально змінити ринок веганських сирів та йогуртів. Учені модифікували бактерії кишкової палички (E. coli), щоб ті виробляли казеїн — основний білок молока, який дає сиру йогурту їхню структуру і поживні властивості.
Результати дослідження, опубліковані у журналі Trends in Biotechnology, показали, що отриманий бактеріальний казеїн не поступається за якістю традиційному молочному білку. Цей білок легко засвоюється, містить важливі амінокислоти і здатен зв’язувати кальцій — необхідний для міцності кісток. Вчені застосували дві методики: поєднали роботу ферментів із бактерій Bacillus subtilis, які додають до білка фосфатні групи, та створили штучну версію казеїну з амінокислотами, які імітують природне фосфорилювання. Це дозволяє казеїну зберігати свою структуру і корисні властивості. Новий метод дозволить виробляти молочні продукти без участі тварин, що значно зменшить навантаження на довкілля та покращить етичні стандарти виробництва. На сьогодні світовий ринок казеїну оцінюється у 2,7 млрд доларів, але традиційне виробництво пов’язане з жорстоким поводженням з тваринами.
Дослідники сподіваються, що їхня технологія відкриє шлях до більш екологічних та етичних молочних альтернатив, які з часом можуть повністю замінити традиційні продукти.
Прем’єр Іспанії Педро Санчес ініціював створення єдиних збройних сил Європи для захисту суверенітету на тлі територіальних претензій США до Гренландії. В інтерв’ю виданню «La Vanguardia» голова іспанського уряду виступив із заявою про необхідність формування повноцінної європейської армії, яка дозволила б континенту діяти незалежно від геополітичних амбіцій третіх країн. Санчес висловив занепокоєння намірами американської адміністрації встановити […]
Висловлення американського генерала є важливим кроком у розумінні та визнанні сучасної геополітичної ситуації та ролі НАТО у ній. Згідно з його заявою, цієї весни приблизно 90 тисяч військовослужбовців НАТО знаходяться у Європі для проведення навчань, які, на думку генерала, фактично спрямовані проти Росії. Водночас в НАТО сподіваються, що війна великих держав все ж таки ніколи […]
Франція створює альянс країн, відкритих для потенційного відправлення західних військ в Україну — і в процесі поглиблює своє зіткнення з більш обережним Берліном. Міністр закордонних справ Франції Стефан Сежурне перебував у Литві в п’ятницю, де зустрівся зі своїми балтійськими та українськими колегами, щоб підтримати ідею, що іноземні війська можуть зрештою допомогти Україні в таких сферах, […]
Китай успішно завершив будівництво найбільшої нафтогазової платформи у світі, яка важить 17 тисяч тонн. Процес будівництва тривав 34 місяці, і вже наприкінці серпня платформу перевезуть до місця її встановлення у водах Саудівської Аравії. Ця гігантська платформа буде використовуватися для видобутку нафти й газу на шельфі, а також для їх транспортування на суходіл для подальшої переробки. […]
Нібито журналіст, волонтер і нібито творець “Миротворця” Ярослав Бондаренко, сьогодні не лише улюблений піарник Петра Порошенка та Віталія Кличка, а й головна його зброя з поливання брудом президента України Володимира Зеленського. Зі сторінок сайтів своїх медіа він веде війну із Зеленським і зовсім не погано заробляє знімаючи за плату матеріали, які ганьблять честь і гідність […]
Крипто-шахрай Олександр Орловський, жертвами махінацій якого крім українців стали тисячі громадян Євросоюзу та Туреччини, відкрито хизується своєю безкарністю та продовжує протиправну діяльність в міжнародних масштабах. Нагадаємо, 8 листопада 2023 року поліція міста Тернополя відкрила кримінальне провадження №120232110400002635 за заявою місцевої мешканки Надії Ковалишин про те, що невідомі особи під керівництвом Орловського Олександра Олександровича, шляхом обману […]
У західних регіонах Польща за останню добу зафіксували понад 500 викликів пожежної служби, пов’язаних із наслідками відлиги. Найбільше звернень надійшло із Західнопоморського та Великопольського воєводств, повідомляє RMF24. Особливо складна ситуація склалася в Західнопоморському воєводстві. В околицях міст Валч, Бялогард та Дравсько-Поморське пожежники протягом останніх 24 годин понад 380 разів виїжджали на виклики. Більшість звернень стосуються […]
У вівторок, 1 квітня, о 4:46 за Києвом ракета-носій Falcon 9 компанії SpaceX відправить у космос чотирьох приватних астронавтів на борту Crew Dragon. Це історична місія Fram2, під час якої вперше в історії люди обертатимуться навколо полюсів Землі на унікальній орбіті. У польоті візьмуть участь: Чун Ван (Мальта), Янніке Міккельсен (Норвегія), Ерік Філіпс (Австралія), Робеа […]